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「亚虎pt客户端登陆」广东省农产品食品检验项目总决赛在汕举行,9名省内精英同台竞技

发布时间:2020-01-11 14:25:30 人气:295

「亚虎pt客户端登陆」广东省农产品食品检验项目总决赛在汕举行,9名省内精英同台竞技

亚虎pt客户端登陆,12月3日,第四届广东省技工院校技能大赛新增项目——农产品食品检验项目总决赛在广东省粤东技师学院举行。经过层层选拔,来自全省8所院校的9名选手脱颖而出,进入总决赛同台竞技。

相关负责人介绍,本次决赛对标高水准,参考食品检验工高级(三级)国家职业标准,分为理论知识和实际操作两部分,共4个项目展开角逐,分别是食品质量安全法律法规、检验检测技术知识和实验室操作技能知识的理论考试;在计算机上操作仿真软件检测金黄色葡萄球菌;现场操作滴定和原子吸收光谱及相关仪器设备分析测定出食品的含钙量。选手们要在一天内完成所有项目比拼,赛程紧凑,不仅考验参赛选手理论与实操综合能力,同时也检验赛事承办单位的备赛组织能力与教学硬件设备综合实力。

来自中国广州分析测试中心的闫世平高级工程师受邀担任本次活动的命题专家。他表示,命题组以高标准严要求为原则,以工作岗位能力为核心,结合食品检验高级工国家职业标准,科学设置4个项目,综合考验各选手的心理素质与职业能力。按照赛事组织安排,选手要在7个小时内完所有比赛项目,强度难度可想而知,操作过程要精神高度集中,不容许任何小失误。

另据介绍,本届技能大赛新增的农产品食品检验项目,充分体现了大赛的针对性和时效性,有力推动了农产品检验行业专业的发展,推动了广东检验检测专业高技能人才培养,同时也助推“广东技工”工程的顺利实施。

【延伸】

消毒、着白大褂、戴口罩、进实验室、取样 …… 3日上午,9名选手迎来了食品检验技能实操考核项目。记者在现场看到,选手们严格按照日常的规范操作流程,有序地进入考场进行检验工作。

赛场上,这群平均年龄不到20岁的00后青年以“技艺”来一场真正实力的较量,用精湛过硬的技术一决高下,工匠精神在他们血液中传承,昂扬的斗志在他们身上彰显,一个个稚嫩的脸庞、娴熟的技术、专注的神情给人留下深刻的印象。

来自广东省粤东技师学院食品加工与检验专业的选手林海珠,在人群中显得格外娇小,眼神却很坚定,与之交流大方又略显羞涩,自信中又不乏谦虚。她表示,没想到自己能在校内几轮选拔中胜出,最终代表学院参赛。想要赛出水平,就要做好吃苦耐劳的准备,在指导老师的严格要求下,她自行细化每天训练计划与目标,每天至少进行8个小时的高强度训练,从生疏到熟练,再到高水准,靠的就是坚持不懈的反复训练,在训练中磨练、思考、成长,不断增强信心坚定信念。

作为参赛选手中仅有的两名男生之一,来自广东省南方技师学院的选手肖旺告诉记者,两个月的集训磨炼耐性与毅力的同时,知识与技能皆有大幅度的提升。现场比赛更是能够培养锻炼自身的心理素质。

裁判员高老师介绍,今年比赛的整体技能水平都很不错。从比赛的过程中来看,男生在实际操作方面的娴熟程度总体比女生好,表现在速度快;女生的优势则是细心。在检测过程中,检验人员的操作规范性及娴熟程度,会直接影响到检测的结果。所以食品检测,对检验人员的要求也十分高。高老师还特别建议选手在以后日常训练过程中要控制好实验时间,尽量在规定时间内完成。

来自广东省轻工业技师学院的领队老师屈晓丹同时担任教练角色,她告诉记者,以前理论教学与实训内容容易相脱离,导致学生学习效果不够理想。现在在大赛的带动下,渐渐做到了理论与教学一体化,师生在实训环境里边做边练边讲,学习效果大大提升。而参加比赛,其实不单是提高技能,更多的是帮助学生对于操作规则有种标准化的认知。

【全媒体记者】叶彤

【作者】 叶彤

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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